На ближайшие 3 года в Орле планируется строительство колбасного цеха, в Знаменском Селекционно-Гибридный Центр, элеватора в Шаблыкинском районе, и комплекса по приёмке и переработке гречихи в Глазуновском районе. Таким образом правительство хочет увеличить производство собственных продуктов питания. Сегодня в области уже 296 предприятий и фермерских хозяйств, которые занимается производством продуктов необходимых для орловчан от хлеба и молока до мясных консервов и кондитерских изделий.